β-galactosidase is een exoglycosidase die de β-glycosidische binding hydrolyseert die is gevormd tussen een galactose en zijn organische groep. Het kan ook fucosiden en arabinosiden splitsen, maar met een veel lagere efficiëntie. Het is een essentieel enzym in het menselijk lichaam.
Waar wordt bèta-galactosidase gevonden?
Het GLB1-gen geeft instructies voor het produceren van een enzym dat bèta-galactosidase (β-galactosidase) wordt genoemd. Dit enzym bevindt zich in lysosomen, dit zijn compartimenten in cellen die verschillende soorten moleculen afbreken en recyclen.
Wordt bèta-galactosidase uitgescheiden?
De β-galactosidase in het medium bleek een afgescheiden, extracellulair enzym te zijn, geen product van cellyse. De extracellulaire activiteit bleek fysische en kinetische eigenschappen te hebben die vergelijkbaar zijn met die van een intracellulair -galactosidase dat eerder werd gevonden in Neurospora.
Wat gebeurt er als bèta-galactosidase?
β-Galactosidase heeft drie enzymatische activiteiten (Fig. 1). Ten eerste kan het de disacharide-lactose splitsen om glucose en galactose te vormen, die vervolgens de glycolyse kunnen ingaan. Ten tweede kan het enzym de transgalactosylering van lactose tot allolactose katalyseren, en ten derde kan de allolactose worden gesplitst in de monosachariden.
Wat is het verschil tussen lactase en bèta-galactosidase?
β-Galactosidase, algemeen bekend als lactase, is een enzym dat verantwoordelijk is voor het hydrolyserenlactose. Dit enzym heeft brede toepassingen in de voedselverwerkende industrie. … Het tekort aan dit enzym in de darm leidt tot lactose-intolerantie en de mensen die eraan lijden kunnen geen melk en zuivelproducten consumeren.
