Wat is arseen? Arseen is een element dat van nature voorkomt in rotsen en bodem en voor verschillende doeleinden wordt gebruikt in de industrie en de landbouw. Het is ook een bijproduct van het smelten van koper, mijnbouw en het verbranden van kolen.
Wat is de bron van arseen?
Anorganische arseenverbindingen bevinden zich in bodems, sedimenten en grondwater. Deze verbindingen komen van nature voor, of als gevolg van mijnbouw, ertssmelterijen of bij het gebruik van arseen voor industriële doeleinden. Organische arseenverbindingen komen voornamelijk voor in vis en schaaldieren.
Welke voedingsmiddelen bevatten veel arseen?
Recente rapporten hebben arseengeh altes beschreven in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder: (1) rijstproducten zoals bruine of witte rijst, rijstwafels en rijstmelk, (2) voedingsmiddelen gezoet met biologische bruine rijstsiroop zoals granen en energierepen, en (3) niet-rijstproducten zoals appelsap.
Waar wordt arseen van nature gevonden?
Anorganisch arseen is van nature in hoge concentraties aanwezig in het grondwater van een aantal landen, waaronder Argentinië, Bangladesh, Chili, China, India, Mexico en de Verenigde Staten van Amerika.
Wat is een belangrijke bron van arseen?
Van de verschillende routes van blootstelling aan arseen is drinkwater wereldwijd de grootste bron van arseenvergiftiging. Blootstelling aan arseen door ingenomen voedsel is meestal afkomstig van voedselgewassen die worden geteeld in met arseen verontreinigde grond en/of geïrrigeerd met met arseen verontreinigd water.
