We horen deze vragen de hele tijd, en het snelle antwoord is: JA. Pure haver is van nature glutenvrij. Haver wordt echter vaak gekweekt, vervoerd en opgeslagen samen met granen die wel gluten bevatten (zoals tarwe, gerst en rogge), wat kruisbesmetting veroorzaakt.
Bevat muesli tarwe?
Muesli is een kant-en-klare ontbijtgranen gemaakt van volkoren granen met een verscheidenheid aan andere ingrediënten zoals haver, gedroogd fruit, tarwevlokken en noten. Terwijl aan de andere kant haver een variëteit is van graankorrels gemaakt van gerolde zaden van havergras.
Welke granen zijn tarwevrij?
Glutenvrije volle granen
- quinoa.
- bruine rijst.
- wilde rijst.
- boekweit.
- sorghum.
- tapioca.
- gierst.
- amaranth.
Is muesli van nature glutenvrij?
Zoals we hierboven hebben besproken, haver is van nature glutenvrij, dus muesli gemaakt met pure haver - zoals die van The Soulfull Project - is ook glutenvrij. Zolang de basisingrediënten in de granola glutenvrij zijn, is de granola zelf ook glutenvrij.
Is granola een tarwe?
Granolarepen en muesli
Als gewone haver gluten bevat, volgt daaruit dat mueslirepen en mueslirepen gemaakt met gewone haver gluten bevatten. Veel van deze producten gebruiken ook tarwemeel als bindmiddel, of gebruiken tarwekiemen voor extra gezondheidsvoordelen.
