Dit meervoudig onverzadigde vetzuur vervult een zeer belangrijke biochemische rol, waaronder de directe voorloper van bioactieve lipidemediatoren zoals prostaglandine en leukotriënen. Dit vetzuur met 20 koolstofatomen en vier dubbele bindingen werd voor het eerst geïsoleerd en geïdentificeerd uit zoogdierweefsels in 1909 door Percival Hartley.
Hoe komt arachidonzuur aan zijn naam?
Arachidonzuur (AA, soms ARA) is een meervoudig onverzadigd omega-6-vetzuur 20:4(ω-6) of 20:4(5, 8, 11, 14). … De naam is afgeleid van het nieuwe Latijnse woord arachis (pinda), maar het is belangrijk op te merken dat pindaolie geen arachidonzuur bevat.
Waar wordt arachidezuur gevonden?
Arachidonzuur wordt verkregen uit voedsel zoals gevogelte, dierlijke organen en vlees, vis, zeevruchten en eieren [2], [3], [4], [5], en is opgenomen in fosfolipiden in het cytosol van de cellen, grenzend aan het endoplasmatisch reticulummembraan dat is bezaaid met de eiwitten die nodig zijn voor de synthese van fosfolipiden en hun …
Wie heeft vetzuren ontdekt?
Maar in 1929 en 1930 publiceerde een man-en-vrouw-team twee artikelen in de Journal of Biological Chemistry die het idee op zijn kop zetten. Door nauwgezette analyses van ratten die speciale diëten kregen, ontdekten George en Mildred Burr dat vetzuren cruciaal zijn voor de gezondheid.
Waar wordt arachidezuur voor gebruikt?
Arachidonzuur is eigenlijk de chemische boodschapper die voor het eerst door je lichaam wordt vrijgegevenspieren tijdens intensieve krachttraining, het beheersen van de fysiologische kernreactie op inspanning en het reguleren van de intensiteit van alle te volgen groeisignalen.