Het is niet nodig om sterke drank te koelen of in te vriezen, of het nu nog verzegeld is of al geopend is. Sterke dranken zoals wodka, rum, tequila en whisky; de meeste likeuren, waaronder Campari, St. Germain, Cointreau en Pimm's; en bitters zijn volkomen veilig om te bewaren bij kamertemperatuur.
Moeten likeuren na opening gekoeld bewaard worden?
Liquors en likeuren kunnen buiten de koelkast worden bewaard zolang ze op kamertemperatuur of een beetje koeler worden bewaard. Ongeopende versterkte wijnen kunnen ook op kamertemperatuur of koeler worden bewaard. Eventuele restjes moeten na opening in de koelkast worden bewaard.
Welke likeuren moeten gekoeld bewaard worden?
De regel die ik gebruik is: als het minder dan 15% alcohol bevat of als de basis wijn is, gaat het in de koelkast zodra het open is. Gedistilleerde dranken zoals whisky, rum, gin, wodka, enz. hoeven niet te worden gekoeld omdat het hoge alcoholgeh alte hun integriteit behoudt.
Hoe lang zijn likeuren houdbaar als ze eenmaal zijn geopend?
Opgemerkt moet worden dat likeuren - gezoete, gedistilleerde dranken met toegevoegde smaken, zoals fruit, specerijen of kruiden - tot 6 maanden na opening houdbaar zijn. Roomlikeuren moeten koud worden bewaard, bij voorkeur in de koelkast, om hun houdbaarheid te verlengen (4, 5).
Hoe bewaar je likeur?
Hoe je alcohol thuis op de juiste manier bewaart
- Wijn, sterke drank en likeuren moeten op koele, donkere plaatsen worden bewaard.
- Geopende flessen zullen na verloop van tijd verslechterendoor oxidatie en kan smaak en kleur verliezen en in sommige gevallen bederven.
- Gearomatiseerde wijnen zoals vermout en Amaro moeten na openen gekoeld bewaard worden.
