Burrito en fajita zijn twee Mexicaanse gerechten. Deze twee zijn een zeer bekend onderdeel van de Mexicaanse keuken. Maar als we het van dichterbij willen bekijken, fajita is een soort Tex-Mex eten. Dit zou van dit gerecht een mix maken van twee verschillende regio's, Texas en Mexico.
Waar komen burrito's vandaan?
De wortels van de burrito gaan duizenden jaren terug. Al in 10.000 voor Christus was het gebruik van maïstortilla's om voedsel in te pakken een gangbare praktijk onder de Meso-Amerikaanse culturen die leven in de regio die tegenwoordig bekend staat als Mexico. Historici geloven dat dit de voorloper was van moderne op tortilla gebaseerde gerechten zoals taco's en burrito's.
Komt burrito uit Mexico?
In Mexico zijn burrito's kleine ezels, geen enorme tortilla gevuld met rijst en bonen. … Hoewel er theorieën zijn die de oorsprong ervan in Noord-Mexico aan het begin van de Mexicaanse Revolutie plaatsen, werd de burrito zoals we die nu kennen pas in de jaren dertig in Californië geserveerd.
Wat betekent burrito in het Mexicaans?
Het woord burrito betekent "kleine ezel" in het Spaans, de verkleinvorm van ezeltje, of "ezel". De naam burrito, zoals toegepast op het gerecht, is mogelijk afgeleid van de neiging van burrito's om veel verschillende dingen te bevatten, vergelijkbaar met hoe een ezel veel zou kunnen dragen.
Is queso eigenlijk Mexicaans?
Queso. Je zult merken dat Mexicaans eten veramerikaniseerd is met een royale toepassing van gesmolten ofgeraspte kaas. … De milde gele kaas, losjes afgeleid van cheddar, die vaak "queso" wordt genoemd, kan niet meer verschillen van de witte, genuanceerde, pittige kazen van Mexico die de hitte van de pepers.
