Het goede nieuws is dat oorlogsgroenten van nature zeer veel antioxidanten bevatten. James Cook nam ze zelfs mee op reizen om scheurbuik onder zijn bemanning te voorkomen. Deze wilde plant bevat ook veel vezels, heeft kalmerende eigenschappen en wordt ook verondersteld effectief te zijn bij het voorkomen van zweren.
Kan ik krijgsgroenten rauw eten?
Kun je Warrigal-groenten rauw eten? Net als sommige andere groenten bevatten de bladeren van warrigal groenten oxaalzuur, dus het is belangrijk om ze 3-5 minuten te blancheren en grondig af te spoelen in koud water voordat u ze eet.
Zijn oorlogsgroenten giftig?
Wees voorzichtig met Warrigal Greens, want de bladeren bevatten giftige oxaten, die schadelijk kunnen zijn als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Om de oxaten te verwijderen, blancheert u de bladeren ongeveer 3 minuten en spoelt u de bladeren vervolgens in koud water voordat u ze in salades of om te koken gebruikt.
Welk deel van warrigal greens kun je eten?
Hoe gebruik ik ze? Grotere bladeren moeten normaal gesproken worden geblancheerd of gestoomd voordat ze worden gegeten, maar kleinere jonge bladeren zijn geweldig om rauw te eten. Het kan worden vervangen in elk recept dat spinazie, snijbiet of Aziatische groenten gebruikt - de stevige, vlezige bladeren kunnen goed tegen hitte, waardoor oorlogsgroenten ideaal zijn voor roerbakgerechten.
Hebben de aboriginals krijgsgroenten gegeten?
Warrigal Greens
Het heeft een lange geschiedenis met coastal Aboriginals en was een van de eerste Australische voedselplanten die door Europesekolonisten.
