Lactosevrije melk is een commercieel melkproduct dat vrij is van lactose. Lactose is een soort suiker dat voorkomt in melkproducten en voor sommige mensen moeilijk te verteren kan zijn (1). Voedselproducenten produceren lactosevrije melk door lactase toe te voegen aan gewone koemelk.
Is lactosevrij en zuivelvrij hetzelfde?
Het belangrijkste verschil is dat lactosevrije producten gemaakt zijn van echte zuivel, terwijl zuivelvrije producten helemaal geen zuivel bevatten. Zuivelvrije producten worden gemaakt van planten, zoals noten of granen. Noch lactosevrije producten, noch zuivelvrije producten bevatten lactose.
Is lactosevrije suiker vrij?
Lactosevrije melk lijkt misschien zoeter dan gewone melk, want als lactose wordt afgebroken tot deze twee afzonderlijke suikers, kunnen ze zoeter smaken. Er is geen toegevoegde suiker in gewone lactosevrije of gewone melk.
Is lactosevrij eten gezond?
Het gebruik van lactosevrije en lactosearme melk en melkproducten kan u helpen de hoeveelheid lactose in uw dieet te verlagen. Deze producten zijn verkrijgbaar in veel supermarkten en zijn net zo gezond voor jou als gewone melk en melkproducten.
Is lactosevrij Still koemelk?
Lactosevrije melk is nog steeds echte koemelk – echte zuivel – maar de lactose is afgebroken om het lichaam te helpen het te verteren of, in sommige gevallen, de lactose in de melk wordt er helemaal uitgefilterd.
