Jonathan Waxman is een Amerikaanse chef-kok die een van de pioniers was van de Californische keuken en wordt gecrediteerd als de eerste die zijn stijl, de versmelting van Franse kooktechnieken met de meest verse lokale ingrediënten, naar New York bracht.
Wat is er gebeurd met Jonathan Waxman?
Jonathan Waxman is de 2016 James Beard Award-winnaar voor "Beste chef-kok, New York City". Hij was jurylid bij Bravo's Recept voor Deception en was te zien in twee seizoenen van Top Chef Masters. Jonathan woont momenteel in Manhattan met zijn vrouw en drie kinderen.
Hoeveel restaurants heeft Jonathan Waxman?
Waxman is momenteel de chef-eigenaar van Barbuto in West Village in New York City, Jams in Midtown in New York City, Brezza Cucina in Ponce City Market in Atlanta, Adele's in Nashville, en in 2016 opende Waxman's op Ghirardelli Square in San Francisco.
Wie heeft Jonathan Waxman opgeleid?
Na een korte periode bij Michael's in Santa Monica, verliet hij dertig jaar geleden de westkust en ging naar New York City, waar zijn eerste mentor niemand minder was dan de legendarische chef-kok van Lutèce, André Soltner. Waxman heeft zelf vele beroemde chef-koks begeleid, waaronder Tom Colicchio en Bobby Flay.
Heeft Jonathan Waxman een restaurant?
Een nieuw Italiaans geïnspireerd restaurant, Baffi, door James Beard Award winnaar chef-eigenaar Jonathan Waxman en chef-kok Andrew Cacioppo is zojuist geopend in Atlanta. Deze maand, bekroonde chef-kok JonathanWaxman opende een Italiaans geïnspireerd restaurant in de wijk West Midtown in Atlanta.
