Als u uw verse croissants niet binnen 36 uur opeet, kunt u ze het beste bevriezen in een soort luchtdichte verpakking. De beste manier om croissants in te vriezen is dezelfde methode als voor het invriezen van bagels, brood of ander gebak.
Wat is de beste manier om croissants in te vriezen?
Als je je croissants wilt invriezen, verpak ze dan dubbel. Wikkel ze eerst in plasticfolie. Plaats ze vervolgens in een vriezervriendelijke luchtdichte zak zoals een Ziploc. Plaats de verpakte croissants in de vriezer, bovenop andere dingen.
Bevriezen verse croissants goed?
Je kunt croissants zo lang invriezen als je wilt, en ze zijn nog steeds veilig om te eten. Croissants hebben echter de neiging om hun smaak- en textuurkwaliteiten te verliezen, zelfs in de vriezer, als je ze te lang laat staan. Ze zijn daarom 1 tot 2 maanden op hun best.
Hoe ontdooi je bevroren croissants?
Om de croissants te ontdooien, moet je ze uit de vriezer halen en een nacht in de koelkast laten staan. Hierdoor kunnen de croissants op een veilige temperatuur ontdooien, en hoewel het wat langer duurt, is het de beste manier om de croissants te ontdooien voor het bakken.
Kun je croissants maken en invriezen?
Als alle croissants zijn opgerold, leg je ze op een bakplaat bekleed met vetvrij of perkamentpapier. Dek de bakplaten af en vries ongeveer 2 uur in. Verwijder de pannen en plaatsde croissants in een diepvrieszakje en sluit af. Plaats onmiddellijk terug in de vriezer en bevries tot 6 maanden.
