Voor koekjes die al gebakken zijn, kun je ze als volgt tot twee maandeninvriezen. Zorg ervoor dat de koekjes volledig zijn afgekoeld voordat ze worden ingevroren. Plaats de koekjes in een luchtdichte bak bekleed met aluminiumfolie of plastic voedselfolie. Wikkel voor het beste resultaat de koekjes afzonderlijk in plastic voedselfolie.
Verpest bevriezen koekjes?
Water zet uit als het bevriest en krimpt weer als het ontdooit. Dat uitzetten en krimpen de textuur van bevroren voedsel kan bederven, maar de meeste koekjesdeeg hebben ditprobleem niet. Volg de onderstaande tips voor uw specifieke type koekje en vertrouw erop dat uw bevroren koekjes er perfect uitkomen.
Wat gebeurt er als je koekjes in de vriezer legt?
Als je gebakken koekjes ontdooit in de bakjes waarin je ze in de vriezer hebt bewaard, de condensatie die zich vormt terwijl ze ontdooien, kan op de koekjes blijven hangen en ervoor zorgen dat ze drassig worden. Je kunt ze bij het ontdooien beter uit hun diepvrieszak of luchtdichte verpakking halen, zodat er geen condensatie ontstaat.
Hoe kan ik overgebleven koekjes invriezen?
Laat de koekjes na het bakken volledig afkoelen. Leg ze in een enkele laag op een met bakpapier beklede bakplaat om ze in te vriezen, en bewaar ze vervolgens in een vriezerveilige opbergtas met ritssluiting met de naam en datum erop. Knijp extra lucht uit en plaats plat in de vriezer. Om ruimte te besparen, kunt u de vriezer flat-stacktassen.
Welke cookies kunnen niet worden ingevroren?
De koekjes die je niet moet invriezen
De basisregel is dat koekjes met een vloeibaar beslag niet goed standhouden in de vriezer - dit zijn meestal dunne, delicate koekjes zoals tuiles, florentines en pizzelles. Zeer cakeachtige "koekjes" zoals madeleines bevriezen ook niet goed.
