Re: Pilsenerrecept met biergist Wat het recept ook is, je moet in staat zijn om koel te fermenteren (misschien high 50s, low 60s-niet zo koud als een pils) en koel het bier nadat het klaar is om een soortgelijk bier te produceren. Het fermentatieproces is het meest kritische onderdeel van het bierbereidingsproces.
Kan ik biergist gebruiken voor pils?
Om je vraag volledig te beantwoorden, Ja, je kunt bier pilsen, je kunt pilsbier gemaakt met elke gist die je wilt, omdat je het koud conditioneert om een helder helder bier te maken.
Kan een pils bier een bier zijn?
Alle bieren vallen onder één van deze twee categorieën. Met andere woorden, een pilsner is een pils, en porters en stouts zijn ales. Er zijn twee grote verschillen die bieren onderscheiden van pilsbieren.
Kan ik biergist gebruiken voor witbier?
In de Verenigde Staten gebruiken brouwers een standaard biergist voor Amerikaanse tarwebieren. Dat geeft het bier een lichte, bijna neutrale smaak. Voor thuisbrouwers is de beschikbaarheid van gist iets beperkter.
Hoe fermenteer je een pils?
Kook gedurende 60 minuten, volg het hopschema en voeg naar wens Irish Moss toe. Koel het wort na het koken af, belucht en pek de gist. Ferment bij 50°F (10°C) totdat de uiteindelijke zwaartekracht is bereikt; verhoog de temperatuur met een paar graden in de laatste stadia van de fermentatie om te helpen bij het opruimen van diacetyl.
