Men denkt dat natriumnitraat je bloedvaten kan beschadigen, waardoor je bloedvaten meer kans krijgen om te verharden en te vernauwen, wat kan leiden tot hartaandoeningen. Nitraten kunnen ook invloed hebben op de manier waarop uw lichaam suiker gebruikt, waardoor u meer kans heeft om diabetes te ontwikkelen.
Wat zijn de effecten van nitraten op mensen?
Nitraat kan invloed hebben op hoe ons bloed zuurstof vervoert. Nitraat kan hemoglobine (het eiwit in het bloed dat zuurstof transporteert) omzetten in methemoglobine. Hoge niveaus kunnen de huid blauwachtig of grijs maken en ernstigere gezondheidseffecten veroorzaken, zoals zwakte, overmatige hartslag, vermoeidheid en duizeligheid.
Hoe verwijder je nitraten uit je lichaam?
Eet een dieet met veel antioxidanten. Vitamine C en bepaalde andere vitamines kunnen de omzetting van nitraten en nitrieten in nitrosaminen verminderen.
Welke bijwerkingen hebben nitraten?
Veelvoorkomende bijwerkingen:
- Duizeligheid.
- Hoofdpijn.
- Blozen van je gezicht en nek.
- Maagklachten of overgeven.
- Lage bloeddruk (hypotensie)
- Onregelmatige hartritmes (aritmie)
Wat gebeurt er als je te veel nitrieten eet?
In enorme doses kunnen nitriet – en nitraat, dat in het lichaam verandert in nitriet – leiden tot een aandoening die methemoglobinemie wordt genoemd. Deze aandoening komt het meest voor bij zuigelingen en treedt op wanneer nitriet in het bloed hemoglobine deactiveert, waardoor rood bloed mogelijk wordtcellen om zuurstof te vervoeren.