Antioxidanten komen voor in bepaalde voedingsmiddelen en kunnen een deel van de schade die door vrije radicalen wordt veroorzaakt voorkomen door ze te neutraliseren. Deze omvatten de voedingsstof antioxidanten, vitaminen A, C en E, en de mineralen koper, zink en selenium.
Wat zijn de top 5 antioxidanten?
Hier zijn de top 12 gezonde voedingsmiddelen met veel antioxidanten
- Donkere chocolade. Deel op Pinterest. …
- Pecannoten. Pecannoten zijn een soort noot afkomstig uit Mexico en Zuid-Amerika. …
- Bosbessen. …
- Aardbeien. …
- Artisjokken. …
- Goji-bessen. …
- Frambozen. …
- Boerenkool.
Welke vitamine is een krachtige antioxidant?
Vitamine E: meer dan de krachtigste antioxidant van de natuur | DSM Animal Nutrition & He alth.
Welke B-vitamines zijn antioxidanten?
1 Vitamine B2 en oxidatieve stress: riboflavine (vitamine B2) is van vitaal belang voor het metabolisme van voedingsstoffen en antioxidantbescherming [83]. Riboflavine kan worden beschouwd als een van de verwaarloosde antioxidanten, omdat vitamine C, E en carotenoïden voornamelijk bekend staan als antioxidanten.
Welke vitamine wordt af en toe als antioxidant gebruikt?
Antioxidanten uit voedsel omvatten niet alleen vitaminen C en E en bètacaroteen, maar ook enkele elementen zoals selenium en koper (die antioxidant-metallo-enzymen vormen) en andere verbindingen gevonden in plantaardig voedselzoals flavonoïden en polyfenolen.
