Cinnamaldehyde werd in 1834 door Jean-Baptiste Dumas en Eugène-Melchior Péligot uit etherische olie van kaneel geïsoleerd en in 1854 in het laboratorium gesynthetiseerd door de Italiaanse chemicus Luigi Chiozza. product is trans-kaneelaldehyde. Het molecuul bestaat uit een benzeenring bevestigd aan een onverzadigd aldehyde.
Hoe wordt kaneelaldehyde gemaakt?
HOE HET IS GEMAAKT. Cinnamaldehyde wordt commercieel bereid door de bast van de Cinnamomum zeylanicum-boom te behandelen met stoom . … Kaneelaldehyde kan ook worden gesynthetiseerd door benzaldehyde (C6H5CHO) te laten reageren met aceetaldehyde (CH3 CHO). De twee verbindingen condenseren met de verwijdering van water om cinnamaldhyde te vormen.
Is kaneelaldehyde keton of aldehyde?
Cinnamaldehyde is een organische verbinding die ook kan worden geclassificeerd als an aldehyde. Kaneelaldehyde is uniek omdat het ook een benzeenring en een dubbele binding bevat, zoals te zien is in de structuur in figuur 1. Kaneelaldehyde wordt ook in veel andere voedingsmiddelen als smaakstof gebruikt.
Is kaneelaldehyde een alkeen?
Een aromatische koolwaterstof en aldehyde, kaneelaldehyde heeft een mono-gesubstitueerde benzeenring. Een geconjugeerde dubbele binding (alkeen) maakt de geometrie van de verbinding vlak. … Er zijn nu verschillende synthesemethoden bekend, maar kaneelaldehyde wordt het meest economisch verkregen door stoomdestillatie van de olie van kaneelschors.
Wattype verbinding is kaneelaldehyde?
Cinnamaldehyde is een organische verbinding met de formule C6H5CH=CHCHO. Van nature voorkomend als overwegend de trans (E) isomeer, geeft het kaneel zijn smaak en geur. Het is een fenylpropanoïde die van nature wordt gesynthetiseerd door de shikimaat-route.
