Gegrilde Filet Mignon Een vleesthermometer moet 130°F aangeven.
Hoe weet je dat een filet mignon gaar is?
De gemakkelijkste manier om te zien wanneer je steak gaar is
- Als je je steak medium-rare wilt, moet hij aanvoelen als je wang: mals en zacht maar toch vlezig (in tegenstelling tot rauw, dat zou gewoon zacht zijn).
- Als je een medium steak wilt, raak dan je kin aan: de steak moet nog mals zijn, maar met enige weerstand.
Op welke temperatuur moet filet mignon worden gekookt?
Filets moeten op de grill op middelhoog vuur worden gekookt. Idealiter zou je de temperatuur op ongeveer 450 graden moeten krijgen op een gasgrill of je filets op een grillrek direct boven middelgrote kolen op een houtskoolgrill zetten.
Hoe lang moet een filet mignon gaar zijn?
Gebruik de volgende tijden voor het grillen van filet mignon door direct grillen: Grill voor een snede van 1 inch 10 tot 12 minuten voor medium-rare (145°F) of 12 tot 15 minuten voor medium (160°F). Grill voor een snede van 1½-inch 15 tot 19 minuten voor medium-rare (145 ° F) of 18 tot 23 minuten voor medium (160 ° F).
Hoe moet filet mignon gekookt worden?
Filet mignon is een stuk vlees uit het hart van de ossenhaas. Het staat bekend als een vork-mals stuk rundvlees. Om optimaal van filet mignon te genieten, kookt u de steak tot medium gaar of minder, maar we raden medium-rare aan.
