Eeuwenlang waren bijna alle wortelen geel, wit of paars. Maar in de 17e eeuw werden de meeste van die knapperige groenten oranje. … In de 17e eeuw teelden Nederlandse telers oranje wortelen als eerbetoon aan Willem van Oranje – die de strijd voor Nederlandse onafhankelijkheid leidde – en de kleur bleef hangen.
Wanneer zijn wortels van paars naar oranje veranderd?
Flickr/Darya Pino De moderne oranje wortel werd pas gekweekt toen Nederlandse telers in de late 16e eeuw mutante stammen van de paarse wortel namen en deze geleidelijk ontwikkelden tot de zoete, mollige, oranje variëteit die we vandaag hebben.
Was de originele wortel paars?
Wortelen waren oorspronkelijk paars van kleur. Vóór de 16e-17e eeuw waren bijna alle gekweekte wortelen paars, met af en toe gemuteerde versies met gele en witte wortelen. … Verder wordt aangenomen dat oranje wortelen gemakkelijker te kweken zijn.
Welke kleur waren de eerste wortelen?
Wilde wortelen begonnen als wit of lichtgeel, maar veranderden in paars en geel toen mensen de groente bijna 5.000 jaar geleden voor het eerst in het Perzische Plateaugebied gedomesticeerd hadden, volgens een rapport uit 2011 dat Stolarczyk co-auteur was.
Kun je nog paarse wortelen krijgen?
De meeste gecultiveerde wortelen waren paars tot een paar honderd jaar geleden, toen sinaasappelmutanten in de belangstelling kwamen van Europese eters. Wild, paars-gepelde wortelen zijn nog steeds te vinden in delen van Centraal-Azië, en deze oude verwanten bevatten de genen die een kweker nodig heeft om een wortel van een tuinvariëteit terug te brengen naar zijn oorspronkelijke tint.
