Voor meer informatie over het volgen en wegen van je eten om je eigen unieke doelen te bereiken, bekijk je onze 12 weken durende voedings- en trainingsprogramma's voor dames en heren. Onthoud: weeg bij het wegen van voedsel altijd waar mogelijk rauw en ongekookt.
Moet je voedsel voor of na het koken wegen?
De beste manier om de meest nauwkeurige en consistente voedselmeting te krijgen, is voedsel te wegen en te loggen voordat u het kookt. Dat komt omdat de panelen met voedingsfeiten ons details geven over voedsel in verpakte staat.
Weegt voedsel meer rauw of gekookt?
Als algemene vuistregel zal vlees gemiddeld ongeveer 25% van zijn gewicht verliezen als het wordt gekookt. Je moet je vlees nog steeds in bulk wegen als het rauw is, maar je hoeft het niet opnieuw te wegen en de wiskunde uit te rekenen, vermenigvuldig gewoon het totale rauwe gewicht met. 75 en dat is wat je gelogde 1 oz daadwerkelijk zal wegen.
Is de portie gekookt of ongekookt?
De portiegrootte voor bijna alle rauw vlees en gevogelteproducten is vier ons. Als het onbewerkte product echter tot pasteitjes werd gevormd, zou de portie het ruwe gewicht van elk pasteitje zijn - bijvoorbeeld drie ons. Hier is een vuistregel om van rauwe naar gekookte porties vlees en gevogelte te vertalen.
Zijn calorieën voor vlees gekookt of rauw?
Gekookte items worden vaak vermeld als die minder calorieën bevatten dan rauwe items, maar het kookprocesvlees gelatiniseert het collageeneiwit in vlees, waardoor het gemakkelijker te kauwen en te verteren is, dus gekookt vlees bevat meer calorieën dan rauw vlees.
