UITZONDERLIJKE WITTE BOURGOGNE WIJNEN. Witte Bourgognewijnen van uitstekende kwaliteit, de wijnen van Chablis zijn gemaakt van één enkele druivensoort: Chardonnay.
Wat is het verschil tussen Chablis en Chardonnay?
Chablis, de wijn, is 100% Chardonnay. … De volledige expressie van terroir is aanwezig in de smaak van Chablis op een manier die onmogelijk te vinden is in warmere streken, zelfs Chardonnay die wordt verbouwd in de grote wijngaarden van de Bourgondische Côte d'Or. Tropisch, rond of eiken worden nooit gebruikt als omschrijvingen.
Waar is Chablis van gemaakt?
Alle Chablis is 100% gemaakt van de Chardonnay-druif. Sommige wijnexperts, zoals Jancis Robinson, zijn van mening dat de wijn uit Chablis een van de "zuiverste" uitdrukkingen is van het rassenkarakter van Chardonnay, vanwege de eenvoudige stijl van wijnmaken die in deze regio de voorkeur heeft.
Is Chablis hetzelfde als witte Bourgogne?
Bedenk dat Chablis, hoewel het is geclassificeerd als onderdeel van Bourgondië, in feite dichter bij Sancerre ligt dan bij de Côte de Beaune, waar de meeste andere grote witte Bourgognes komen van. … Zoals met heel Bourgondië, worden de Chablis-wijngaarden hiërarchisch beoordeeld.
Waarom is Chablis zo duur?
Sommige Chablis-achtergrond
De twee belangrijkste aspecten die van invloed zijn op deze classificatie op vier niveaus, zijn het bodemtype en de ligging van de wijngaard. De duurste wijnen komen van hellingen op het zuiden gelegen wijngaarden(wat meer zonlicht betekent) met oude kalksteenbodem uit het Jura-tijdperk.
