Het belangrijkste paaiseizoen is van februari tot maart.
Zijn kina goed voor je?
Bioactieve olie - zoals veel vissen, bevat kina omega-3-vetzuren, die de gezondheid van het hart ten goede komen en artritis, diabetes en astma verminderen. Kina-olie heeft echter waarschijnlijk verbeterde ontstekingsremmende eigenschappen in vergelijking met standaard visolie.
Hoe lang duurt het voordat een kina groeit?
Modelvorming van Kina-groei suggereert dat ze in zeven jaar een grootte van 40-50 mm bereiken, met grotere individuen (>150 mm) die waarschijnlijk 30-50 jaar oud zijn. Voedselniveaus en watertemperaturen beïnvloeden hun groeisnelheid, dus er is variatie in groeisnelheden en -groottes op verschillende locaties langs de kust van Nieuw-Zeeland.
Is er een zee-egelseizoen?
De meeste plaatsen verbieden het oogsten van zee-egels in oktober tijdens het paaiseizoen, en aangezien het vlees in november direct na het paaiseizoen niet erg mollig is, loopt het seizoen van december tot de volgende september.
Hoe smaakt kina?
Je zou Kina omschrijven als vol met de som van alle smaken van de zee. Het heeft een rijke en zoete smaak. Anderen zouden zeggen dat het een zeevruchtenversie van foie gras is die in je mond smelt. Dat gezegd hebbende, er zijn ook andere mensen die de smaak van Kina niet lekker vinden.
