In de menselijke voeding is ergosterol een provitaminevorm van vitamine D2 ; blootstelling aan ultraviolet (UV) licht veroorzaakt een chemische reactie die vitamine D produceert2.
Waar kan ergosterol worden gevonden?
Ergosterol is een sterol die op de celmembranen van schimmels verblijft en ervoor zorgt dat de celmembraan intact blijft, vergelijkbaar met cholesterol bij zoogdieren. Polyeen-antimycotica (amfotericine B, nystatine) zijn een subset van macrolide-antibiotica die zich binden aan ergosterol op de celmembranen van schimmels.
Wat is de bron van ergosterol?
Commercieel wordt ergosterol geproduceerd uit gist en vervolgens omgezet in vitamine D2, dat wordt gebruikt als voedingssupplement.
Wat is de ergosterolfunctie?
Ergosterol is de belangrijkste schimmelmembraansterol die vloeibaarheid van het membraan, de biogenese van het plasmamembraan en de functie1 reguleert. Ergosterol-homeostase is van cruciaal belang voor schimmelcellen.
Wat is het verschil tussen ergosterol en cholesterol?
Ergosterol , de belangrijkste sterol die in de plasmamembranen van gist en andere schimmels wordt aangetroffen (19), verschilt van cholesterol met een extra dubbele binding in een ring van de steroïdkern en een dubbele binding en een extra methylgroep in de alkylzijketen (20) (zie Fig. S1 in de Ondersteunend Materiaal).
