Maar in tegenstelling tot gas- of houtskoolbarbecues, kunnen flat-top grills niet worden gebruikt voor het barbecueën of roken van voedsel. In plaats daarvan zijn ze bedoeld voor het koken van voedsel dat typisch op een bakplaat wordt gekookt - pannenkoeken en gebakken eieren - evenals voedsel dat typisch wordt gegrild maar plattopvriendelijk-steak, hamburgers, en gesneden groenten.
Wat zijn de voordelen van een grill met platte bovenkant?
Voordelen van gasroosters
- Veelzijdig koken. Ze mogen dan wel platte "grills" worden genoemd, deze apparaten zijn in staat tot vrijwel elke kookstijl met behulp van de juiste accessoires.
- Even, hoge hitte. …
- Niet te rokerig. …
- Kook meer tegelijk. …
- Gezonder grillen. …
- Sociale ervaring.
Waarom zijn grills met platte bovenkant zo populair?
Chef-koks over de hele wereld zijn dol op hun bakplaten (ook bekend als flattops of plancha's) omdat ze meerdere bestellingen tegelijk kunnen verwerken: hamburgers in de ene warmtezone, opgebakken aardappels in een andere, eieren in een andere. Ze bieden ook uitstekende temperatuurregeling, en jongen, kunnen ze een geweldig bruin Maillard-oppervlak creëren.
Is een platte bovenkant beter dan een grill?
Zoals ik al zei, griddles werken het beste voor in blokjes gesneden, klein, vloeibaar voedsel of beslag. U wilt vet vlees en huid van gevogelte bereiden met een grill. Het vet kan eraf druipen en zorgen voor extra rook en smaak. Je eten is een beetje gezonder omdat het niet in vet en olie zit zoals op een bakplaat.
Wat is eenbakplaat met platte bovenkant gebruikt voor?
Veelzijdigheid: met een grill met platte bovenkant kun je veel meer soorten voedsel bereiden dan normaal gesproken zou werken op een traditionele grill, omdat het stevige oppervlak ervoor zorgt dat kleine etenswaren niet in de vlammen. Denk aan pannenkoeken, nasi en eieren. Vet: Een grill met platte bovenkant houdt vet vast op het kookoppervlak, waar het zich kan ophopen.
