Wokken met platte bodem lijken meer op een frituurpan, vanwege de vorm van de wokbodem. Wokken met platte bodem werken met alle soorten kachels omdat de bodem contact kan maken met de verwarmingselementen of vlammen van de kachel.
Zijn woks met platte bodem goed?
Traditionele woks kosten $ 20 tot $ 50 per stuk! Wokken met ronde en platte bodem werken uitstekend op gasfornuizen. Als je fornuis elektrisch of inductief is, kies dan een pan met platte bodem, zodat deze maximaal contact heeft met het warmteoppervlak. Wat betreft materiaal, sla zwakke Teflon over.
Heeft een wok een ronde bodem nodig?
Ronde bodem woks vervormen niet. Wokken met ronde bodem verdelen de warmte gelijkmatiger, vanaf de bodem en langs de zijkanten van de wok. Wokken met ronde bodem zijn gemakkelijker te gebruiken om te roerbakken. Wokken met ronde bodem werken zeer efficiënt met gasfornuizen.
Is een wok met ronde bodem beter dan een platte bodem?
platte of ronde bodem? Als u kookt met een westers elektrisch fornuis, kunt u het beste een wok met platte bodem gebruiken. Wokken met ronde bodem kunnen warmte terugkaatsen naar het element en het beschadigen. Een wok met platte bodem kan ook op gasfornuizen worden gebruikt.
Is een wok met ronde of platte bodem beter?
Wok met ronde bodem Voorkeur De hele vis kan plat op het ronde oppervlak van de wok liggen en wordt veel gelijkmatiger bruin dan wanneer de wok een platte onderkant. Het is ook gemakkelijker om de vis om te draaien omdat dewokspatel kan hem eenvoudig omrollen.
