Een goede vuistregel is dat de houdbaarheid van een vat gepasteuriseerd bier ongeveer 90-120 dagen (of 3-4 maanden) is, en dat ongepasteuriseerd bier van de tap gaan ongeveer 45-60 dagen (of 6-8 weken) mee als ze bij de juiste temperatuur worden bewaard. Veel import- en binnenlandse bieren worden gepasteuriseerd.
Hoe lang is een vat goed om een keer te tappen?
Hoe lang blijft een vat vers? Voor de meeste bieren van de tap, zonder CO2, geldt als vuistregel dat niet-gepasteuriseerd bier 45-60 dagen zijn versheid behoudt, mits de juiste druk en temperatuur worden gehandhaafd. Als je gepasteuriseerd bier van de tap serveert, is de houdbaarheid ongeveer 90-120 dagen.
Hoe lang blijft een vat goed?
Voor een goed bewaard vat in een kegerator, hangt af van de bierstijl hoe lang het bier vers blijft. Gepasteuriseerde bieren kunnen drie tot zes maanden vers blijven. Voor niet-gepasteuriseerde bieren kun je verwachten dat het vat vers blijft ongeveer twee maanden.
Hoe weet ik of mijn vat slecht is?
Bewolkt uiterlijk. Je hoeft je bier misschien niet te proeven om te weten dat het slecht is. Bier uit een oud vat ziet er vaak troebel uit. Als je bier ongewoon troebel of schuimig is, is dit een teken dat het niet meer goed is.
Hoe lang gaan gekoelde vaatjes mee?
Indien gekoeld in een kegerator die CO2 gebruikt, gaat een vat over het algemeen minstens 6-8 weken mee voordat het zijn frisse smaak begint te verliezen. Als je het opbergt bij degepaste temperaturen, gepasteuriseerd bier gaat minstens drie maanden mee, soms wel zes maanden. Ongepasteuriseerd bier is slechts twee maanden houdbaar.
