Goede koolhydraten zijn onder andere:
- Ongeraffineerde volle granen – volkoren of meergranenbrood, bruine rijst, gerst, quinoa, zemelengranen, havermout.
- Niet-zetmeelrijke groenten – spinazie, sperziebonen, spruitjes, selderij, tomaten.
- Peulvruchten – bruine bonen, gebakken bonen, erwten, linzen.
- Noten – pinda's, cashewnoten, walnoten.
Wat zijn geraffineerde en ongeraffineerde koolhydraten?
Koolhydraten worden soms "eenvoudig" versus "complex" of "heel" versus "verfijnd" genoemd. Hele koolhydraten worden minimaal verwerkt en bevatten de vezels die van nature in het voedsel voorkomen, terwijl geraffineerde koolhydraten meer zijn verwerkt en de natuurlijke vezels zijn verwijderd of veranderd. Voorbeelden van hele koolhydraten zijn: groenten.
Wat zijn geraffineerde koolhydraten lijst?
Een paar andere veelvoorkomende voorbeelden van geraffineerde koolhydraten worden hieronder opgesomd:
- Geraffineerde granen.
- Wit brood.
- Gebak en bagels.
- Tortilla's.
- Witte pasta.
- Kunstmatige zoetstoffen.
- Pizzadeeg.
- Veel ontbijtgranen.
Welke koolhydraten zijn het gezondst?
Hoewel alle koolhydraten worden afgebroken tot glucose, zijn de beste koolhydraten voor je gezondheid degene die je zo dicht mogelijk bij de natuur eet: groenten, fruit, peulvruchten, peulvruchten, ongezoete zuivelproducten en 100% volle granen, zoals bruine rijst, quinoa, tarwe en haver.
Is zoete aardappel en ongeraffineerde koolhydraten?
Complexe koolhydraten omvatten ongeraffineerde volle granen, bonen, fruit en zetmeelrijke en niet-zetmeelrijke groenten. Voorbeelden zijn: zwarte bonen. zoete aardappel met schil.
