Chitine, dat in de natuur voorkomt als geordende macrofibrillen, is de belangrijkste structurele component in de exoskeletten van schaaldieren, krabben en garnalen, evenals de celwanden van schimmels. Voor biomedische toepassingen wordt chitine gewoonlijk omgezet in zijn gedeacetyleerde derivaat, chitosan (1).
Waar zit chitine in?
Chitine is een van de meest voorkomende polysachariden op aarde, die veel voorkomt in het exoskelet van garnalen, krabben en insecten evenals in de celwanden van schimmels en algen.
Wordt chitine gevonden bij mensen?
Chitine is een structureel onderdeel van exoskeletten van geleedpotigen, celwanden van schimmels, schelpen van weekdieren en schubben van vissen. Hoewel mensen geen chitine produceren, heeft het toepassingen in de geneeskunde en als voedingssupplement.
Is chitine alleen in planten te vinden?
Chitine Celwand
Hoewel celwanden niet alleen worden gevonden in planten en schimmels, chitine wordt alleen gebruikt in de celwanden van schimmels. Andere planten hebben celwanden gemaakt van cellulose en de celwanden van bacteriën zijn gemaakt van peptidoglycaan.
Is chitine een structuur?
Chitine is een groot, structureel polysacharide gemaakt van ketens van gemodificeerde glucose. Chitine wordt aangetroffen in de exoskeletten van insecten, de celwanden van schimmels en bepaalde harde structuren bij ongewervelde dieren en vissen. In termen van overvloed is chitine de tweede na alleen cellulose.
