Malonzuur is een van nature voorkomende stof die voorkomt in veel groenten en fruit. Er is een suggestie dat citrusvruchten die in de biologische landbouw worden geproduceerd, hogere niveaus van malonzuur bevatten dan vruchten die in de conventionele landbouw worden geproduceerd.
Hoe ruikt malonzuur?
Uiterlijk Wit kristallijn poeder. Molecuulgewicht 104.06. Geur Azijn zuur. Soortelijk gewicht 1,6 g/mL @ 20°C.
Wat is de andere naam van malonzuur?
Malonzuur is ook bekend als propaandizuur of dicarboxymethaan. De naam is afgeleid van een Grieks woord Malon wat appel betekent.
Waarin is malonzuur oplosbaar?
Malonzuur, een polair molecuul dat ook kan ioniseren, bleek oplosbaar te zijn in water en methylalcohol maar onoplosbaar in hexaan.
Waar vind je malonaat?
Malonaat is een dicarbonzuur met drie koolstofatomen dat kan worden gevonden in verschillende weefsels van organismen, waaronder in de sojabonenweefsels, rattenhersenen, regenwormen en mosselen (Kim, 2002; Stumpf en Burris, 1981;Bundy et al., 2001).
