Charbroiled oesters zijn uitgevonden in het New Orleans restaurant Drago's Seafood Restaurant in het begin van de jaren negentig. Dit recept is meer dan 20 jaar geleden ontwikkeld tijdens een gezondheidsangst rond rauwe oesters en is sindsdien een kenmerkend gerecht uit New Orleans geworden.
Waar komen gegrilde oesters vandaan?
Dit authentieke recept voor Drago's charbroiled oesters komt uit de mond van het paard: Tommy Cvitanovich, eigenaar van het beroemde visrestaurant in New Orleans. De restaurateur ontwikkelde het recept meer dan 20 jaar geleden als reactie op de destijds aanwezige angst voor rauwe oester.
Zijn gegrilde oesters gezond?
Verpakt met vitamines – Naast Omega 3-vetzuren zijn oesters van nature ook rijk aan eiwitten, ijzer, calcium, vitamine C, D en B12, ijzer, koper, mangaan en selenium. Dit zijn essentiële vitamines en mineralen; dus oesters. … Des te beter om te genieten van gegrilde oesters … we zeggen het maar.
Hoe smaken gegrilde oesters?
Wat: Louisiana-oesters op de halve schaal worden op de vlam gegrild met een zondige mix van boter, knoflook en kruiden, en vervolgens overgoten met Parmezaanse kaas en Romano-kazen. Deze kunnen absoluut niet geweldig smaken - als ze goed worden gedaan, is het een dikke, zijdezachte oester en een rijke, knoflookachtige, zoute hemel.
Zijn Rockefeller-oesters veilig om te eten?
Ze kunnen op verschillende heerlijke manieren worden genoten, zoals gegrild,gegrild, geroosterd, gebakken, gepocheerd, gebakken en gestoofd. Je kunt ze ook eten in bekende gerechten als Oysters Rockefeller, Oysters Bienville en Oysters en Brochette. Kook oesters in kleine potten, zodat die in het midden goed gaar zijn.
