De Atlantische kabeljauw (Gadus morhua) is een benthopelagische vis van de familie Gadidae, die veel wordt geconsumeerd door mensen. Het is ook commercieel bekend als kabeljauw of kabeljauw. Droge kabeljauw kan worden bereid als ongezouten stokvis en als gezouten kabeljauw of klipvis.
Wat is een kabeljauwvis?
Codling ("little cod") kan verwijzen naar: Kleine kabeljauw, met name de Atlantische kabeljauw (Gadus morhua) Sommige morids, die op kleine kabeljauw lijken. Codling, een achternaam.
Hoe kook je kabeljauw?
Teken een kabeljauw, was hem goed en droog hem af. Neem wat oesters, wat zoete kruiden klein gesneden, wat geraspte brood, de dooiers van 2 of 3 eieren met wat zout, peper, kruidnagel en nootmuskaat. Meng deze ingrediënten door elkaar en gebruik ze om de codling te vullen. Leg het in een ovenschaal op een rooster om te voorkomen dat het de bodem raakt.
Is kabeljauw hetzelfde als kabeljauw?
Er is veel verwarring over de termen kabeljauw en kabeljauw. Hoewel de dingen van plaats tot plaats verschillen, wordt een kabeljauw over het algemeen geclassificeerd als 6 pond of meer, terwijl een exemplaar kleiner dan dit een kabeljauw is. … Dit komt omdat er twee andere soorten echte kabeljauw zijn: Pacifische kabeljauw (Gadus Macrocephalus) en Groenlandse kabeljauw (Gadus Ogac).
Moet je de vis meteen induwen?
In het ideale geval wil je verse vis onmiddellijk nadat je ze hebt gevangen ontluchten en darmen, en ze vervolgens op ijs bewaren totdat je ze dezelfde of de volgende dag kookt. Rauwe vis mag alleen in1 of 2 dagen in de koelkast voordat u het opeet. … In dat geval zijn er verschillende manieren om de vis vers te houden tijdens het vissen.
