Meerdere onderzoeken hebben de microplastic besmetting van met name zalm aangetoond; een studie uit 2019, gepubliceerd in Environmental Pollution, ontdekte microplastics in jonge Chinook-zalm voor de kust van Vancouver Island in British Columbia, terwijl werd ontdekt dat zalm, sardine en kilka-vismeel uit Iran tussen …
Waarom zou je nooit zalm moeten eten?
De Zalmschrik. Een rapport in het januari-nummer van het tijdschrift Science wekte alarm dat gekweekte zalm niveaus van polychloorhoudende bifenylen (PCB's, een soort dioxine) bevatte die schadelijk zouden kunnen zijn. De bezorgdheid over PCB's komt voort uit hun rol als waarschijnlijk kankerverwekkend bij mensen, gebaseerd op dierstudies.
Wie mag geen zalm eten?
Eén onderzoek zegt dat "jonge kinderen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven" gekweekte zalm moeten vermijden als ze "zich zorgen maken over gezondheidsproblemen zoals als vermindering van IQ en andere cognitieve en gedragseffecten.” Je kunt je afvragen: wie maakt zich daar nou niet druk om?
Waarom zit er plastic in mijn zalm?
Bijna 50 jaar geleden begonnen wetenschappers die de Noord-Atlantische Oceaan bestudeerden op te merken dat er kleine stukjes plastic opdoken in hun plankton- en zeewiermonsters. De microdeeltjes, die ze vonden, absorbeerden giftige chemicaliën en werden vervolgens opgegeten door bot, baars en andere vissen.
Welke vissen bevatten het minste plastic?
De vissen die als de gezondste keuzes worden beschouwd, zijn onder meer: Wilde zalm uit Alaska, Pacifische sardines (maar kunnen microplastics bevatten), Sablefish/Black Cod en Squid. Veel van het onderzoek naar kwikniveaus, PCB's en microplastics blijft onbeslist.