Ja! Het goede nieuws is dat gekiemde bonen, die vaak gemakkelijker te verteren zijn, in bekende en favoriete recepten kunnen worden gebruikt met weinig verandering in het recept. … Als bonen worden gekiemd tot er een staartje van niet meer dan ¼ inch aanwezig is, dan lijken ze het meest op niet-gekiemde bonen.
Moeten gekiemde bonen gekookt worden?
Gekiemde bonen moeten altijd worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd. Je kunt gekiemde bonen gebruiken in elk bonenrecept, zoals zwarte bonensoep. Stappen voor het ontkiemen van bonen: Spoel 1/2 kopje gedroogde zwarte bonen af, verwijder eventuele stenen of ander vuil en plaats ze in een schone pot van een kwart gallon.
Is het slecht om gekiemde bonen te eten?
Taugé wordt veel gebruikt in salades, sandwiches, roerbakgerechten en vele andere voedingsmiddelen. Deze spruiten zijn zaden die in water of in een zeer vochtige omgeving worden gekweekt. Rauwe taugé is veilig om te eten, maar de warme, vochtige omstandigheden waarin ze typisch worden gekweekt, kunnen de groei van bacteriën verhogen.
Wat te doen met bonen nadat ze ontkiemen?
5 lekkere manieren om gekiemde bonen te gebruiken
- 1 - Gebruik gekiemde bonen als topping voor salades (rauw) …
- 2 - Gebruik gekiemde bonen als salade zelf (rauw) …
- 3 - Gebruik gekiemde bonen in dips en spreads (rauw of gekookt) …
- 4 - Gebruik gekiemde bonen in soepen en stoofschotels (gekookt) …
- 5 - Gebruik gekiemde bonen als meel (rauw of gekookt)
Zijn taugé ontstekingsremmend?
Het kiemprocesverhoogt het fenolgeh alte van linzen met maar liefst 122%. Fenolverbindingen zijn een groep antioxidante plantenstoffen die antikanker, ontstekingsremmende en anti-allergene eigenschappen kunnen bieden (14, 15).
