Het doel van de vertering van koolhydraten is om alle disachariden en complexe koolhydraten af te breken tot monosachariden voor absorptie, hoewel niet alle volledig worden geabsorbeerd in de dunne darm (bijv. vezels).
Waarin worden koolhydraten afgebroken?
Het lichaam breekt de meeste koolhydraten af of zet ze om in de suikerglucose. Glucose wordt opgenomen in de bloedbaan en met behulp van een hormoon genaamd insuline reist het naar de cellen van het lichaam waar het kan worden gebruikt voor energie.
Wat gebeurt er met koolhydraten tijdens assimilatie?
Deze enzymen breken de suikers nog verder af tot monosachariden of enkelvoudige suikers. Deze suikers worden uiteindelijk in de dunne darm opgenomen. Als ze eenmaal zijn opgenomen, worden ze nog meer verwerkt door de lever en opgeslagen als glycogeen. Andere glucose wordt door de bloedbaan door het lichaam verplaatst.
Hoe worden koolhydraten afgebroken tijdens de spijsvertering?
De vertering van koolhydraten wordt uitgevoerd door verschillende enzymen. Zetmeel en glycogeen worden afgebroken tot glucose door amylase en m altase. Sucrose (tafelsuiker) en lactose (melksuiker) worden afgebroken door respectievelijk sucrase en lactase.
Worden koolhydraten afgebroken tot eiwitten?
Koolhydraten, eiwitten en vetten worden verteerd in de darm, waar ze worden afgebroken tothun basiseenheden: koolhydraten in suikers. Eiwitten tot aminozuren. Vetten in vetzuren en glycerol.
