Ze willen voedsel dat goed smaakt, dat sociaal goed is en goed voor het milieu”, zegt Danielle Nierenberg, President en oprichter van Food Tank. De Foodies van 2020 willen niet alleen hun lichaam inspireren en voeden, maar ook hun hart, hun geweten en hun geest.
Waar zijn fijnproevers in geïnteresseerd?
Typische foodie-interesses en -activiteiten zijn onder meer de voedingsindustrie, wijnmakerijen en wijnproeverijen, brouwerijen en bierproeverijen, voedingswetenschap, het volgen van openingen en sluitingen van restaurants en af en toe heropening, voedseldistributie, voedselrages, gezondheid en voeding, kooklessen, culinair toerisme en restaurant …
Hoe trek je foodies aan?
Om Foodies binnen te halen, wil je dag-, week- en seizoensspecialsomarmen. Tijdelijke voorgerechten of zelfs af en toe een gloednieuw menu-item zorgen ervoor dat ze terugkomen voor meer om te zien wat er nieuw is. Probeer bij het bedenken van nieuwe gerechten de trends te volgen. Ontdek wat er op dit moment populair is bij Foodies.
Hoe zou je een fijnproever omschrijven?
Merriam-Webster definieert het als "een persoon die een grote interesse heeft in de nieuwste voedselrages", terwijl Wikipedia het beschrijft als "een persoon die een vurige of verfijnde interesse heeft in eten en alcoholische dranken. [Deze persoon] zoekt nieuwe eetervaringen als hobby in plaats van simpelweg uit gemak of honger te eten."
Wat is eetcultuur?
FoodieCultuur: Een elitaire cultuur wint aan populariteit onder de jonge generatie in Amerika. … Foodies zijn een subcultuur volgens Gelder, de auteur van het boek Subculturen, omdat ze de banaliteiten van het gewone leven en massificatie afwijzen, en ook de stilistische banden bezitten met overdaad en overdrijving (Gelder).
