2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-01-13 00:10
Kaffir Lime is een citrusvrucht afkomstig uit Zuidoost-Azië, waarvan de bladeren het hoofdingrediënt zijn in de Thaise keuken. Kaffir is een van de meest aromatische kruiden en de levendige smaak is een uitstekende aanvulling op soepen, curry's en roerbakgerechten. Het is het perfecte poeder om over Zuid-Aziatische gerechten te strooien.
Wat is er zo speciaal aan kaffir limoenblaadjes?
Kaffir-limoenblaadjes zijn een essentieel onderdeel van de Thaise keuken, evenals andere Zuidoost-Aziatische gerechten. De bladeren hebben een sterk aroma en kunnen vers, ingevroren en gedroogd worden gekocht. In tegenstelling tot gewone limoenen, worden kaffir-limoenen en hun bladeren voornamelijk gebruikt bij het koken en mogen ze niet rauw worden gegeten (via The Spruce Eats).
Wat kan ik gebruiken in plaats van kaffir limoenblaadjes?
De beste vervangers van Makrut / Kaffir-limoenbladeren
- Lime Zest. Hoewel de geur niet zo intens en complex is, is limoenschil het meest voorkomende ingrediënt voor limoenbladeren. …
- Citroenschil. …
- Citroengras. …
- Basilicum, Munt of Koriander (Koriander) …
- Bewaarde Citroen. …
- Laat het weg.
Kun je verse kaffir limoenblaadjes eten?
Zie je, kaffir-limoenen zelf lijken in niets op de limoenen die we gebruiken om Thais eten te koken of om fruitcocktails te garneren. Lijkend op kleine, gerimpelde, groene hersenen, zijn kaffir-limoenen veel te bitter om te eten. Aan de andere kant zijn kaffir (makrut) limoenblaadjes volledig eetbaar en buitengewoon lekker!
Doverwijder je kaffir limoenblaadjes?
Kaffir-limoenblaadjes zijn te taai om gewoon te eten, dus worden ze ofwel groot en apart gehouden, of in dunne plakjes gesneden. … Als het blad in zijn geheel wordt gebruikt, zoals in curry of in soep, eten de meeste mensen het blad zelf niet. Ter voorbereiding scheur het blad door de verbinding tussen de twee bladeren vast te houden en scheur het blad weg.
