Sendha namak heeft verschillende mogelijke bijwerkingen. Vooral het gebruik van steenzout in plaats van keukenzout kan leiden tot jodiumtekort. Jodium, dat gewoonlijk wordt toegevoegd aan keukenzout maar niet aan sendha namak, is een essentiële voedingsstof die nodig is voor groei, ontwikkeling en metabolisme (32, 33).
Wat voor soort zout bevat jodium?
Gejodeerd zout is zout dat kleine hoeveelheden natriumjodide of kaliumjodide bevat. Het is normaal zout dat besproeid is met kaliumjodaat. Het ziet er hetzelfde uit en smaakt hetzelfde! Het meeste keukenzout dat tegenwoordig wordt gebruikt, is gejodeerd en heeft veel voordelen.
Welk natuurlijk zout bevat het meeste jodium?
Kombu kelp biedt de hoogste hoeveelheid jodium, waarbij sommige soorten bijna 2.000% van de dagelijkse waarde in één gram bevatten.
Welk zout bevat geen jodium?
Zeezout is afkomstig van een natuurlijke bron en bevat andere mineralen, maar het bevat geen jodium. Door niet-geïoniseerd zeezout te kiezen, lopen mensen het risico op jodiumtekort, en daarom moeten ze andere bronnen van jodium in hun voeding zoeken.
Is steenzout beter dan gejodeerd zout?
Het is niet nodig om jodium toe te voegen aan steenzout, maar het moet wel worden gemengd met gewoon zout. Steenzout wordt op natuurlijke wijze gewonnen en daarom wordt het beschouwd als beter voor de gezondheid. Het wordt zeer gewaardeerd in de Ayurveda in India. Veel minerale stoffen opgelost in steenzout komen ook voor inwater.
