Asafetida, ook bekend als hing, is een latexgom die wordt gewonnen uit verschillende soorten van een overblijvend kruid, Ferula. Het is op de markt verkrijgbaar als massieve steen of kleinere stukken, maar ook in tablet- of poedervorm. … Door zijn sterke geur wordt het ook wel duivelsmest genoemd.
Is er een andere naam voor asafetida?
Andere naam (namen): A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Food of the Gods, Fum, Giant Venkel, Heeng, Hing.
Wat is de Indiase naam van asafetida?
Hing of heeng is het Hindi woord voor asafetida (soms gespeld als asafoetida). Het staat ook bekend als duivelsmest en stinkende kauwgom, evenals asant, voedsel van de goden, jowani badian, hengu, ingu, kayam en ting. Het is een donkerbruine, harsachtige substantie die is afgeleid van de wortel van ferula.
Waarvoor werd asafetida gebruikt?
asafoetida. Het wordt over de hele wereld veel gebruikt als smaakstof in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen. Traditioneel wordt het gebruikt voor de behandeling van verschillende ziekten, zoals astma, epilepsie, buikpijn, winderigheid, darmparasieten, zwakke spijsvertering en griep.
Wat is de Engelse naam voor asafoetida?
Hing was echter iets geheel nieuws voor mij. Europeanen gaven het beslist niet vleiendbijnaam "devil's mest." Zelfs de meer gebruikelijke Engelse naam, asafoetida, is afgeleid van het Latijn voor stinkend. Degenen die er niet aan gewend zijn, kunnen negatief reageren op het sterke aroma, een mix van zwavel en uien.
