Tofu, ook bekend als tahoe, is een voedsel dat wordt bereid door sojamelk te coaguleren en vervolgens de resulterende wrongel in stevige witte blokken van verschillende zachtheid te persen; het kan zijdezacht, stevig, extra stevig of superstevig zijn. Naast deze brede textuurcategorieën zijn er veel soorten tofu.
Is tofu goed voor gewichtsverlies?
Tofu is een cholesterolvrij, caloriearm, eiwitrijk voedsel dat ook rijk is aan botversterkend calcium en mangaan. Tofu kan u helpen om gewicht te verliezen door u langer vol te houden met minder calorieën dan vlees. Het kan het risico op hartaandoeningen verminderen, vooral wanneer het wordt geruild voor verzadigd vet-zware dierlijke eiwitten.
Bevat tofu veel calorieën?
Tofu is arm aan calorieën maar rijk aan eiwitten en vetten. Het bevat ook veel belangrijke vitamines en mineralen.
Hoeveel calorieën zitten er in een blok tofu?
Een portie zachte of zijden tofu bevat ongeveer 85 calorieën, terwijl een portie stevige of extra stevige tofu ongeveer 100 calorieën bevat. Tofu bevat andere belangrijke voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, ijzer en zink. Stevige of extra stevige tofu is een uitstekende bron van calcium als het is gezet met calciumsulfaat.
Hoeveel calorieën en eiwitten bevat tofu?
116 calorieën (kcal) 9,02 g eiwit. 0,38 gram vet. 20,13 g koolhydraten, inclusief 7,9 g vezels en 1,8 g suiker.