Naast vitamine C zijn bergbraambessen rijk aan vitamine E, een krachtige antioxidant die de huid beschermt tegen schadelijke vrije radicalen die eiwitten zoals collageen aanvallen. In wezen helpt het u rimpels, droogheid en een doffe huid te voorkomen.
Waarom zijn bergbraambessen zo duur?
Prijzen zijn hoog omdat ze moeilijk te krijgen zijn. Ze komen alleen in het wild voor en je zult diep het thuisland van de muggen in moeten lopen om ze te vinden. Waterdichte laarzen en goede kennis van de plaatselijke oriëntatie zijn een must.
Zijn bergbraambessen veilig?
Cloudberries
Verse bergbraambessen zijn zacht, sappig en vrij scherp. Hun smaak is het best te omschrijven als een mix tussen frambozen en rode aalbessen - met een vleugje bloemige zoetheid. Ze zijn veilig om rauw te eten (6).
Hoe smaken bergbraambessen?
Smaak: Bergbraambessen zijn erg sappig en smaken een beetje als een kruising tussen een framboos en een rode bes. Ze zijn vrij scherp als ze rauw worden gegeten met een beetje bloemige zoetheid. Seizoen: een korte periode in de nazomer. Gebruik: Bergbraambessen maken een prachtige diepe robijn-amber jam met een heerlijke, uitgebalanceerde smaak.
Hoeveel kosten bergbraambessen?
Ze arriveren in emmers van vijf pond, wat haar ongeveer $400 per stuk kost. De werkelijke kosten zijn echter nog hoger. De vrucht heeft een opbrengst van minder dan 50 procent vanwege het feit dat de bessen grote zaden hebben die moeten wordenverwijderd.
