Spumone (van spuma of "schuim"), meervoud spumoni, is een gevormde gelato (een magere Italiaanse vorm van roomijs) gemaakt met lagen van verschillende kleuren en smaken, meestal met gekonfijte vruchten en noten.
Waarom noemen ze het spumoni?
Waar komt Spumoni vandaan? Spumoni is ontstaan in Napels en is meervoud voor spumone, wat 'schuim' betekent. Het werd in de jaren 1870 in de Verenigde Staten geïntroduceerd.
Is spumoni hetzelfde als Napolitaans?
Napolitaans is een ijssmaak die de meeste mensen kennen, maar spumoni is minder bekend. Terwijl Napolitaans ijs altijd bruin, roze en wit is, is spumoni meestal bruin, roze en groen of mogelijk wit, roze en groen (via Bon Appetit). …
Wat zit er in spumoni-ijs?
magere melk, room, suiker, glucosestroop, spumonifruit (ananas, glucosestroop, druiven, kersen, water, suiker, bietensapkleur, natuurlijk aroma, stabilisator [cellulosegom, dextrose, gemodificeerd maïszetmeel, carrageen, dinatriumfosfaat], annatto-kleurstof, natriumbenzoaat, kaliumsorbaat), wei, geroosterde amandelen (amandelen, …
Wat is traditionele spumoni?
Spumoni, of spumone, is een klassiek Italiaans dessert dat bestaat uit lagen ijs. De originele spumoni bestond uit met noten of fruit gevuld ijs rond een soms met alcohol doordrenkte biscuitgebak, maar tegenwoordig kan de term worden toegepast op elke combinatie van gelaagd ijscrèmes.
