De kip Korma. Deze bekende Indiase curry is te vinden op de menukaart van elk Indiaas restaurant over de hele wereld. De currysaus zelf is overal in de supermarktschappen te vinden. Als er één curry zou zijn die de Indiase keuken vertegenwoordigt, zou het misschien een kip Korma zijn.
Is korma een echte curry?
Als zelfstandige naamwoorden is het verschil tussen korma en curry
is dat korma een milde curry is, gemaakt van verschillende kruiden, vooral koriander; en vaak met yoghurtsaus of noten, terwijl curry een familie is van gerechten afkomstig uit de Zuid-Aziatische keuken, op smaak gebracht met een gekruide saus.
Is korma een Britse curry?
Hiermee bedoel ik kip korma in Brits-Indisch restaurant (BIR) stijl. … In India is korma een kookstijl waarbij vlees en groente langzaam in een saus worden gesmoord totdat de curry niet meer van dit woord prachtig is. Authentieke kip-korma's kunnen zoet, hartig, mild, pittig zijn …
Waar wordt korma curry van gemaakt?
Korma tart de strikte definitie, maar dit Mughlai-gerecht omvat typisch vlees of groenten gestoofd in een relatief milde fluweelzachte yoghurtsaus die is gekruid met aromatische kruiden. Het heeft vaak een nootachtige ondertoon van gemengde amandelen, cashewnoten, kokosnoot of maanzaad.
Hoe ga je Korma definiëren?
: een Indiaas gerecht van meestal gestoofd vlees of groenten gekookt met kruiden en vaak yoghurt of room.
