De kosten van zwarte truffel variëren van $1.000 tot $2.000 per pond, afhankelijk van het seizoen. Zomertruffels zijn goedkoper.
Hoeveel kost een enkele zwarte truffel?
De meeste truffels worden ongeveer 30-60 gram groot, wat betekent dat slechts één een persoon ergens tussen $ 30-75 kan terugbrengen. Maar Australië heeft zojuist een zwarte truffel geproduceerd die ongeveer 2-3/4 pond weegt en is verkocht voor tussen $2000 en $2500 (de exacte prijs is niet bekendgemaakt).
Waarom is zwarte truffel zo duur?
Pond voor pond, truffels zijn een van de duurste voedingsmiddelen ter wereld. Dit komt door hoe moeilijk ze te kweken zijn, hoe complex ze zijn, en de moeilijkheden bij opslag. Truffels oogsten is geen gemakkelijke taak, en dat is een van de redenen waarom ze zo duur zijn.
Waarom zijn zwarte truffels illegaal?
Prijzen stijgen als de vraag toeneemt, waardoor een zwarte markt voor truffels ontstaat die lijkt op de schimmige wereld van illegale drugs, compleet met diefstallen en moorden. Hoe erg dat ook is, dealers zijn bang voor goedkope Chinese import, die eruitziet als de duurdere truffel uit Frankrijk, maar een totaal ander ras is.
Hoe smaken zwarte truffels?
Veralgemenen hoe truffels smaken is geen gemakkelijke taak, maar ze bevatten de aardsheid en muskus/vlezige/gamy smaak van sommige populaire bovengrondse paddenstoelen. Bij het beschrijven van truffels zouden sommigen zeggen dat ze smaken alsze ruiken: eiken, nootachtig en aards, zoet en sappig met prikkelende hartige tonen zoals zwarte olijven.
