Je macarons bewaren in de koelkast is de beste manier om ze vers te houden. Je kunt je macarons tot 7 weken in de koelkast bewaren en ze zullen nog steeds vers smaken en geen van de ingrediënten zal bedorven zijn of anders smaken.
Waar moeten macarons worden bewaard?
Macarons blijven lekker vers in de koelkast of in de vriezer wanneer ze in luchtdichte containers worden bewaard. Ze kunnen meestal op elkaar worden gestapeld in de container. Als de onderkant van je macarons een beetje plakkerig of plakkerig is, raad ik aan om een stuk plastic folie of perkamentpapier tussen elke laag te plaatsen.
Hoe lang zijn macarons ongekoeld houdbaar?
Ongekoelde macarons blijven ongeveer een dag vers. Als je denkt dat je ze binnen die tijd kunt eten (wie kan je de schuld geven!), zet de container dan in de voorraadkast of op het aanrecht. Houd de koekjes uit direct zonlicht. Consumeer gekoelde koekjes binnen 3 dagen.
Moeten ongevulde macarons gekoeld bewaard worden?
Als het niet houdbaar is, moet je de macarons minstens gekoeld bewaren. Als je ze toch in de koelkast moet bewaren, raad ik je ten zeerste aan om een luchtdichte verpakking te gebruiken en ze niet langer dan 2-3 dagen te laten staan.
Kun je macarons een nacht laten drogen?
In ons beproefde macaronrecept hebben we de macarons een nacht gedroogd, ongeveer 8-9 uur voordat bakken. Om de zaken te versnellen, ontdekten we ook dat macarons kunnen worden20 minuten gedroogd in een dehydrator op de laagste stand.
