Beschouwd als een delicatesse in de meeste gebieden, zijn zeebonen knapperig met een zoute smaak en kunnen ze rauw worden gegeten in salades, gestoomd, gekookt of gebakken. Ze verkopen voor maar liefst $ 20 per pond op boerenmarkten, maar je kunt deze eetbare plant gratis in het wild vinden, en in grote hoeveelheden, als je weet waar je moet zoeken.
Hoe smaakt een zeeboon?
Anderen lijken verrassend veel op Chinese kouseband. De knapperige bladeren en stengels ruiken en smaken naar zeezout. Verse zeebonen zijn te vinden van de zomer tot de herfst en zijn het lekkerst als ze vers of gepekeld worden gebruikt. Als ze worden gekookt, hebben zeebonen de neiging om zout en zelfs visachtig te smaken.
Kun je zeebonen eten?
Je kunt ze rauw of gekookt eten. Ze zijn stevig, sappig, heldergroen en mild van smaak. Zeebonen hebben de neiging om de smaken aan te nemen van alles waarmee ze worden gekookt. Ze compenseren hun gebrek aan uitgesproken smaak met hun textuur en oogverblindende kleur.
Zijn zeebonen goed voor je?
Zeewater staat bekend als de beste bron van elk mineraal op de planeet, waardoor zeebonen een hoog voedingsprofiel hebben. Zeebonen bevatten eiwitten (10 g in ½ kopje), calcium, riboflavine, jodium (belangrijk voor de schildklierfunctie), magnesium, koper, vitamine A, vitamine C, ijzer, kalium en voedingsvezels.
Zijn zeebonen peulvruchten?
Deze peulvruchten groeien in peulen die lijken op die van inheemse bonen.