Kaasliefhebbers en fijnproevers van over de hele wereld schreeuwen om de smaak van pule vanwege de beroemde smaak. Beschreven als kruimelig en zacht, zou het een vergelijkbare smaak hebben als die van Spaanse manchego, maar met een diepere en rijkere smaak.
Smaakt peulenkaas goed?
Peulkaas is ook nog eens lekker - volgens de gelukkigen die het hebben geprobeerd, is ezelinnenmelkkaas tegelijk kruimelig en zacht met een intense zoute smaak. Tragisch genoeg is pule, als een van 's werelds beste kazen, ook een van de duurste.
Stinkt pule kaas?
Een halfzachte kaas gemaakt van koemelk, Limburger's karakteristieke geur komt van het Brevibacterium-linnen dat wordt gebruikt om de kaas te vergisten.
Waarom is pelsezelkaas zo duur?
Geproduceerd door slechts één boerderij in de wereld, kost pule je ongeveer $600 voor een enkele pond. Het maken ervan vereist meer tijd en moeite dan de meeste andere kazen. Je hebt meer dan 6 1/2 gallons ezelinnenmelk nodig om 1 kilo kaas te maken. Dat is 2 1/2 keer meer dan wat je nodig hebt om mozzarella te maken.
Hoe duur is ezelkaas?
Een boerderij in Servië maakt naar eigen zeggen de duurste ezelkaas ter wereld. Slechts een kilo van de delicatesse wordt verkocht voor 1000 euro (£870; $1328) - maar er is 25 liter ezelinnenmelk voor nodig.
