Mojarra is het favoriete visgerecht van Colombia en wordt langs de hele Caribische kust gegeten met patacones (weegbree) kokosrijst en salade. Het heeft een stevige textuur en milde smaak en wordt in zijn geheel gebakken voordat het wordt geserveerd.
Is Mojarra goed om te eten?
De Ierse mojarra, of algemeen bekend als Irish Pompano, heeft een ongewoon uitziende mond, op het eerste gezicht zou je denken dat het een mond is die uit een mond steekt. Het diepe lichaam en het glanzende zilveren vlees maken deze vis behoorlijk verbluffend. De zilveren jenny kan 30 cm worden en kan goed tafeltarief zijn, zie onderstaande video.
Is tilapia en Mojarra hetzelfde?
De naam "mojarra" beschrijft eigenlijk een familie van zoutwatervissen (Gerreidae). Maar het woord wordt ook in Latijns-Amerika gebruikt om zoetwatercichliden te beschrijven, waaronder tilapia. Tilapia lijkt erg op zoutwatermojarra en is ongeveer even groot.
Is tilapia slecht om te eten?
Is tilapia veilig om te eten? Wanneer kwekerijen de tilapia in goede omstandigheden kweken, zijn de vissen veilig om te eten. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) vermeldt tilapia als een van de beste keuzes voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven en kinderen ouder dan 2 jaar. Dit komt door het lage geh alte aan kwik en verontreinigingen.
Is tilapia door mensen gemaakt?
Ja, Tilapia is een echte vis. Het is een veel voorkomende mythe dat de soort "door de mens gemaakt" is, maar dat kan niet verder van de waarheid zijn. Terwijl Tilapia isvaak opgegroeid in viskwekerijen over de hele wereld, de soort is inheems in het Midden-Oosten en Afrika.