Spaanse omelet of Spaanse tortilla is een traditioneel gerecht uit Spanje en een van de kenmerkende gerechten in de Spaanse keuken. Het is een omelet gemaakt met eieren en aardappelen, eventueel inclusief ui. Het wordt vaak op kamertemperatuur geserveerd als tapa.
Wat is het verschil tussen tortilla's in Spanje en Mexico?
In Mexico en Midden-Amerika verwijst tortilla meestal naar het op maïsmeel of tarwemeel gebaseerde flatbread dat Amerikanen kennen en waarderen. In Spanje verwijst het vaker naar een frittata-achtig gerecht van eieren en aardappelen. … Net als een frittata is een tortilla compact, stevig en bedoeld om in partjes te worden gesneden.
Waarom wordt het een Spaanse tortilla genoemd?
Het woord tortilla is het verkleinwoord van het Spaanse torta, wat 'cake' betekent. In het geval van de Spaanse omelet zou je kunnen zeggen dat de lagen van gesneden of in blokjes gesneden aardappelen het de dikte van een kleine cake geven.
Waar lijkt een Spaanse tortilla op?
De Spaanse tortilla is echt een eiertaart, verwant aan a frittata of quiche met ingelegde korst, en wordt meestal op kamertemperatuur geserveerd in partjes als ontbijt of als tapa.
Hoe heet een Spaanse omelet?
In Spanje heet het Tortilla de Patata (Aardappelomelet). Wat je hebt gemaakt is een Spaanse omelet met ui, (Tortilla de Patata con Cebolla), die ook erg populair is in Spanje.