De linzen is een eetbare peulvrucht. Het is een eenjarige plant die bekend staat om zijn lensvormige zaden. Het is ongeveer 40 cm hoog en de zaden groeien in peulen, meestal met twee zaden in elk. Als voedselgewas komt het grootste deel van de wereldproductie uit Canada en India, met een gecombineerde productie van 58% van het wereldtotaal.
Kun je linzen eten met een koolhydraatarm dieet?
Bonen en peulvruchten Afhankelijk van persoonlijke tolerantie, kunt u mogelijk kleine hoeveelheden opnemen in een koolhydraatarm dieet. Dit zijn de koolhydraten voor 1 kop (160-200 gram) gekookte bonen en peulvruchten (44, 45, 46, 47, 48, 49): Linzen: 40 gram koolhydraten, waarvan 16 vezels.
Zijn linzen goede of slechte koolhydraten?
Linzen zijn een soort peulvruchten, een categorie die ook bonen, soja en kikkererwten omvat. Vanwege hun hoge koolhydraatgeh alte worden peulvruchten over het algemeen vermeden bij een strikt keto-dieet. In feite levert 1 kop (180 gram) gekookte linzen 36 gram koolhydraten.
Zijn linzen een eiwit of koolhydraten?
Peulvruchten, waaronder bonen, erwten en linzen, zijn een goedkope, gezonde bron van eiwit, kalium en complexe koolhydraten, inclusief voedingsvezels.
Kunnen linzen koolhydraten vervangen?
Een nieuwe studie van de Universiteit van Guelph toont aan dat het vervangen van de helft van de beschikbare koolhydraten uit aardappelen of rijst door gekookte linzen de bloedsuikerspiegel met meer dan 20% kan verlagen bij gezonde volwassenen. De studie verschijnt in de Journal of Nutrition. Linzen aanzienlijkbloedglucose verlagen.