Bobotie is een traditioneel Zuid-Afrikaans gerecht dat bestaat uit gehakt vlees met currysmaak, bekroond met een laagje op basis van ei en melk. Hoewel de oorsprong niet helemaal duidelijk is, weten we wel dat het een gerecht is dat de fusie van culturen in Zuid-Afrika prachtig laat zien met een kleurrijk en geurig resultaat.
Waar komt bobotie oorspronkelijk vandaan?
Bobotie wordt vaak beschouwd als het nationale gerecht van Zuid-Afrika. Het is afkomstig uit de Kaap-Maleisgemeenschap, die een aantal gerechten heeft gegeven die nu als de kern van de Zuid-Afrikaanse keuken worden beschouwd, waaronder sosaties en bredie.
Wie heeft bobotie gemaakt?
Bobotie is een recept dat in de zeventiende eeuw vanuit Indonesië naar Zuid-Afrika werd geïmporteerd en werd aangepast door de Kaap-Maleisgemeenschap. De leden van de gemeenschap zijn afstammelingen van Kaap Maleis, zijn slaven en politieke vluchtelingen uit Indonesië en Maleisië.
Wat betekent bobotie in het Engels?
: een gerecht van gehakt met kerrie en specerijen vooral populair in zuidelijk Afrika.
Wat is het nationale gerecht in Zuid-Afrika?
Bobotie. Een ander gerecht waarvan men denkt dat het door Aziatische kolonisten naar Zuid-Afrika is gebracht, bobotie is nu het nationale gerecht van het land en wordt in veel huizen en restaurants gekookt. Gehakt vlees wordt gestoofd met kruiden, meestal kerriepoeder, kruiden en gedroogd fruit, vervolgens overgoten met een mengsel van ei en melk en gebakken tot het gaar is …
