Supercooling, een staat waarin vloeistoffen niet stollen, zelfs niet onder hun normale vriespunt, stelt wetenschappers vandaag de dag nog steeds voor een raadsel. Een goed voorbeeld van dit fenomeen wordt elke dag gevonden in de meteorologie: wolken op grote hoogte zijn een opeenhoping van onderkoelde waterdruppels onder hun vriespunt.
Wat betekent het als water wordt onderkoeld?
Onderkoeld water – dat wil zeggen water dat ver onder het normale vriespunt vloeibaar blijft – heeft geen uniforme structuur, maar neemt twee verschillende vormen aan. … Water is een ongewone vloeistof, maar door de alomtegenwoordigheid ervan vergeten we vaak hoe ongewoon het is.
Is onderkoeld water vast?
Onderkoeld water is echt twee vloeistoffen in één. Dat is de conclusie van een onderzoeksteam van het Pacific Northwest National Laboratory van het Amerikaanse ministerie van Energie na de allereerste metingen van vloeibaar water bij temperaturen die veel lager zijn dan het typische vriespunt.
Hoe beïnvloedt onderkoeling het vriespunt?
Supercooling is het proces waarbij een vloeistof of een gas onder het vriespunt wordt gekoeld zonder dat het een vaste stof wordt. Zodra de kiemvorming is begonnen, de materia altemperatuur stijgt tot het werkelijke vriespunt, en blijft vervolgens bevriezen bij die temperatuur. …
Wat is de onderkoelde vloeistof?
Glas wordt onderkoelde vloeistof genoemd omdat glas een amorfe vaste stof is. Amorfe vaste stoffen hebben de neigingmaar langzaam stromen.
