De Alphonso-mango staat bekend als de "koning van de mango's" vanwege hun heerlijke, zoete smaak en niet-vezelige, gladde textuur.
Hoe smaakt Alphonso-mango?
Het aroma van Alphonso-mango's is zeer intens vanwege de aanwezigheid van hoge niveaus van myrceen, een soort terpenoïde, een van nature voorkomende chemische stof in planten die verantwoordelijk zijn voor smaak en aroma. De Indiase mango's hebben een scherpzoete smaak samen met meer zachte tropische smaken.
Welke soort mango is het zoetst?
Volgens het Guinness Book of World Records is de zoetste mangovariëteit de Carabao, ook bekend als de Filippijnse mango of de Manilla-mango. Zoals blijkt uit zijn alternatieve namen, is het afkomstig uit de Filippijnen, waar het is vernoemd naar de carabao, een Filippijns ras van waterbuffels.
Waarom is Alphonso-mango verboden in de VS?
De invoer van Indiase mango's in de VS was sinds 1989 officieel verboden vanwege bezorgdheid over ongedierte dat zich zou kunnen verspreiden naar Amerikaanse gewassen. … Degenen die werden geïmporteerd uit Mexico, Peru en Brazilië waren bleke imitaties van het echte werk.
Wat is de zoetste mango in India?
Chausa . Chausa is een van de zoetste mangovariëteiten. Ook deze variëteit komt uit Uttar Pradesh. Ze hebben een groengele kleur en hebben een rijke pulp, die je direct uit de vrucht kunt zuigen.
